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西餐师
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课时数：20
选用教材：《西餐点餐:我是西餐高手》
出 版 社：江苏美术出版社
定 价：￥35元
多人进入西餐厅后都会有种种烦恼，面对着各种菜单无所适从，如何点西餐？该点哪些西餐？不同的西式菜肴有什么区别？不用担心，《我是西餐高手》为你解决这一难题！本书翔实介绍各国西餐类别、西餐品种、西餐组成、点餐顺序、点餐技巧等，一书在手，随心所欲点西餐，让你不再露怯，做一名餐桌上的点餐高手！
时尚人士必备读本，西餐礼仪完美奉献，各种场合应对自如，西餐美食尽享其味，手把手教你吃西餐，让你胸有成竹进入西餐厅，想怎么吃，就怎么吃，品尝西式美味，增添生活趣味，彰显生活品味，西�"三味"，尽在其中！
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目 录
PART 1：认识西餐之旅
精致：西餐的原料法则
内外兼修：西餐中的营养之道
PART 2：放恣味蕾的西餐地图
法式大餐：为艺术而食
意式大餐：地中海的浪漫世界
俄式大餐：寒冷中的温暖醇厚
西班牙菜：斗牛士的开胃菜
英式西餐：绅士风度的体验
德式菜肴：谨严的西餐哲学
印度菜肴：辛辣之都的芳香
各国西餐选择贴士
PART 3：百变西餐点出真性情
初识菜单入门径
恋上你的胃：认识头盘
流动的美味：认识餐前汤
海鲜大餐的享受：认识副菜
不仅仅是牛排：认识主菜
西餐中的小菜园：认识菜肴
带你入进"黑森林"：认识甜品
茶缘咖啡姻：认识咖啡、菜
瓶中天地酒世界：认识酒类
PART 4：魔幻西餐小厨房
头盘DIY：冷热头盘的制度
汤的DIY：浓汤的滋味
副菜DIY：海鲜魔法大餐
主菜DIY：香溢厨房的美味
菜肴DIY：简便菜肴趣味多
甜品DIY：提拉米苏带我走
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